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Tecnologia De Carnes Elaboracion Y Preservacion De Productos Carnicos

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Manual De Sacrificio E Industrializacion Del Cerdo 2A Ed

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Manual De Charcuteria Artesanal

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Mataderos Industriales Tecnologia Y Funcionamiento

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Tripas Artificiales

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Practical Meat Inspection 5A Ed.

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Poultry Meat Hygiene And Inspection

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Aprovechamiento De Los Subproductos Carnicos

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Tecnologia De Mataderos

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Manual De Salchichoneria

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Metodos Aprobados En La Produccion Ganado Vacuno Para Carne

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Ciencia Y Tecnologia De Carnes

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Valores Normativos De La Tecnologia Carnica

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Ciencia De La Carne

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Manual De Suguridad Y Calidad De La Carne De Vacuno

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Evaluacion De La Carne En La Cadena De Produccion

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Limpieza Y Desinfeccion De Alojamientos E Industrias Animales

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Ciencia De La Carne De Ave

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Ciencia De La Carne Y De Los Productos Carnicos 2ª Ed.

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Fundamentos De La Inspeccion De Carnes

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Tecnologia E Higiene De La Carne

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El Curado: Ciencia Y Tecnologia De La Carne

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Analisis Microbiologico De Carnes Roja , Aves Y Huevos

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Proteina De Soja Y Formulas Para Productos Carnicos

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Congelacion Y Calidad De La Carne

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Fabricacion Fiable De Embutidos

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Practica E Higiene Del Transporte De Animales

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Fabricacion De Embutidos

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Tecnologia De Los Productos De Charcuteria Y Salazones

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Patogenos Emergentes En La Linea De Sacrificio De Porcino

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